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अभिलेखागार : नाश्ता

चटपटी आम की चटनी

चटनी के बिना भारतीय भोजन पूर्ण नहीं है। हम अलग-अलग प्रकार के चटनीयां बनाते हैं जैसे खटी , मीठी , तीख़ी और कड़वी चटनी। यहां पर मैं बंगाली शैली की स्वादिस्ट आम चटनी बनाने की विधि बताने जा रही हूं जो हमारे भोजन के लिए साइड डिश के रूप में और किसी भी स्नैक्स आइटम […]

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खमन ढोकला

खमन ढोकला प्रसिद्ध गुजराती डिश है। यह नाश्ते में हरी चटनी के साथ परोसा जा सकता। तत्काल ढोकला कम समय में तैयार हो सकता है। यह तत्काल ढोकला नुस्खा है, तो इसे स्पंजी और नरम बनाने के लिए इनो जो इसे एक मिनट में बेहतर बना देता है हमें 10 या 12 घंटे के लिए […]

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गुलगुले ( मीठे केले के पकोड़े )

केले बहुत ही स्वादिस्ट और स्वास्थवर्धक होते हैं पर २ या ३ दिन रखने के बाद ये गिलगिले और स्वाद में ख़राब लगने लगते हैं। इन बचे हुए केलों को कोई भी खाना नहीं चाहता तो क्यूँ न इन केलों से एक स्वादिस्ट , मीठी और नमकीन मिठाई बनाये। तो आइये बनाते हैं बड़े ही […]

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मिर्च पनीर | चिल्ली पनीर

मिर्च पनीर या चिल्ली पनीर सभी शाकाहारीयों के लिए एक आम और सबसे स्वादिष्ट स्टार्टर है। यह भारतीय-चीनी व्यंजनों में से एक है। इसे हम सूखा या रसेदार बना सकते हैं। यह मेरे पसंदीदा शाकाहारी डिश या स्टार्टर में से एक है। आपको ये रेसिपी पसंद आ सकती है ... स्वस्थ जई या ओट्स दलिया […]

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अंडा भुर्जी

अंडे स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और इनमें कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है। आमतौर पर हम आमलेट या उबले हुए अंडे खाया करते हैं क्यूंकि यह जल्द और आसानी से बन जाते हैं । अंडा भुर्जी बनाना भी आसान है और आमलेट या उबले अंडे की तुलना में बहुत स्वादिष्ट होता है। तो यह […]

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