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पान के पकोड़े

 

धार्मिक विश्वास के साथ-साथ विटामिन सी, थाइमिन, नियासिन, रिबोफ़्लिविन और कैरोटीन जैसे विटामिनों से भरा पड़ा है पान और इसके साथ साथ कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत है। पान के पत्ते पाचन के लिए अच्छे हैं और यह गर्भवती महिला की भूख बढ़ाते हैं, लेकिन चबाने वाला पारंपरिक पान स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। यहां मैं पान के पकोड़े बना रही हूँ जो बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है।

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तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट

सामग्री :

  • कुछ पान के पत्ते
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
  • नमक स्वादअनुसार
  • चने का आटा – 1/2 कप
  • तेल – गहरे तलने के लिए
  • पानी – 1/3 कप

तरीका :

  • पहले कटोरे में चना आटे, नमक, लाल मिर्च डालकर थोड़ा सा पानी डालें और इसे ठीक से मिलालें।
  • जब कोई गांठ न रहे तो बेटर बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें ।
  • कढ़ाई में तेल गरम करें।
  • बेटर में पत्तों को डुबो दें और तेल में डाल दें।
  • और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक दोनों ओर तलें ।
  • खस्ता पकोड़े ,दाल चावल या चाय / कॉफी के साथ परोंसे ।

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