ओट्स/जई टिक्की या कटलेट रेसिपी जो एक बनाने में आसान और हेल्दी स्नैक है। ओट्स हमें उच्च रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह, हृदय रोग, पित्त पथरी और यहां तक कि कैंसर से बचाने में मदद करता है। यह चाय के समय या नाश्ते के लिए बहुत अच्छा स्नैक है, आज हम कम वसा वाले ओट्स कटलेट बनाने की विधि देखेंगे । ओट्स टिक्की एक कप चाय के साथ खुशी का एहसास देगा। मधुमेह होने पर शुगर फ्री चाय लें। यह ओट के कारण फाइबर से भरपूर है, मूंग (मुंग) दाल और प्रोटीन से भरपूर है जो एक संपूर्ण स्वास्थ्य वर्धक स्नैक आइटम है। ओट्स टिक्की को हरी चटनी या टमैटो सॉस के साथ परोसा जा सकता है। हम इस स्वादिष्ट ओट्स टिक्की को अपने मेहमानों को भी परोस सकते हैं और उन्हें हेल्दी कटलेट्स के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं जैसा कि मैंने अपने एक सबसे अच्छे दोस्त के लिए किया था और वे वास्तव में हैरान थे कि कैसे ओट्स इतना ज्यादा स्वादिष्ट हो सकते हैं :) ।
जई में पोषण तत्त्व (100 ग्राम):
कैलोरी 389
संतृप्त वसा 1.2 g
बहुअसंतृप्त वसा 2.5 g
मोनोअनसैचुरेटेड वसा 2.2 g
कोलेस्ट्रॉल 0 mg
सोडियम 2 mg
पोटेशियम 429 mg
कार्बोहाइड्रेट 66 g
आहार फाइबर 11 g
प्रोटीन 17 g
कैल्शियम 5%
आयरन 26%
विटामिन B-6 5%
मैग्नीशियम 44%
मूंग में पोषण तत्त्व (100 ग्राम):
संतृप्त वसा 0.1 ग्राम
बहुअसंतृप्त वसा 0.1 ग्राम
मोनोअनसैचुरेटेड वसा 0.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 0 mg
सोडियम 2 mg
पोटेशियम 266 mg
कार्बोहाइड्रेट 19 ग्राम
आहार फाइबर 8 g
चीनी 2 ग्राम
प्रोटीन 7 ग्राम
कैल्शियम 2%
विटामिन C 1%
आयरन 7%
विटामिन B-6 5%
मैग्नीशियम 12%
Be Healthy , Live Healthy !
तैयारी का समय: 15 मिनट
खाना पकाने का समय: 15 मिनट
6 टिक्कियाँ बनाता है
सामग्री:
पीली मूंग की दाल - 1/2 कप
जई - 1/2 कप
दही (दही) - 2 बड़ा चम्मच
प्याज (कसा हुआ) - 3 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) - 1/2 छोटा चम्मच
चाट मसाला - 2 चम्मच
मिर्च पाउडर - 2 चम्मच
हल्दी पाउडर (हलदी) - 1/4 चम्मच
अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच
धनिया बारीक कटा हुआ (धनिया) - 2 बड़ा चम्मच
स्वाद के लिए नमक
तेल पकाने के लिए तेल - 2 चम्मच
विधि:
कुकर में उबालने से पहले दाल को साफ कर लें और एक कप पानी के साथ नरम होने तक पकाएं और फिर दाल को अच्छी तरह से मैश कर लें और इसे तैयार रखें।
मैश दाल को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, सभी अवयवों को डालें और ठीक से मिलाएं।
मिश्रण को 6 बराबर भागों में विभाजित करें और उन्हें गोल और सपाट टिक्कियों / पैटीज़ के आकार दें।
एक नॉन स्टिक कड़ाई या तवा गरम करें और इसमें आधा चम्मच तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर टिक्की को पकाएँ। सुनहरा भूरा होने के बाद दूसरी तरफ पकाने के लिए पकी हुई टिक्कियों को पलटें। पकी हुई ओट्स टिक्की को आंच से उतार लें।
इस स्वादिष्ट ओट्स टिक्की को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।