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स्वस्थ जई या ओट्स दलिया

 
स्वस्थ जई या ओट्स दलिया

ओट्स दलिया एक स्वस्थ भोजन है। ओट्स दलिया सबसे सरल और स्वस्थ भोजनों में से एक है। मूल रूप से दलिया टूटे हुए अनाज या टूटी हुई गेहूं के लिए एक हिंदी शब्द है। टूटे हुए गेहूं को उत्तर भारत में दलिया कहा जाता है। टूटे हुए गेहूं या दलिया का उपयोग भारत में कई प्रकार की मिठाइयों के साथ-साथ अच्छे व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। ओट्स दलिया पचाने में बहुत आसान है और बच्चों के साथ-साथ वयस्कों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। हमारे दैनिक आहार में हम आमतौर पर अपने आहार का ध्यान रखना भूल जाते हैं। यहां एक नुस्खा है जो न केवल स्वस्थ है, बल्कि स्वादिष्ट और पेट भरने वाला भी है। भोजन और नाश्ते के लिए एक आदर्श नुस्खा। ओट्स दलिया पकाने में बहुत आसान है।

जई दलिया खाना मधुमेह के लिए अच्छा है, उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च बीपी, बहुत अधिक वजन या सिर्फ स्वास्थ्य के प्रति सचेत, आपकी श्रेणी जो भी हो, एक भोजन है जो सभी चीजों में मदद करता है। ओट्स दलिया, पोषक होता है और कई प्रकार से लाभ प्रदान करता है। यह उच्च फाइबर के साथ एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है। पाचन की इसकी दर कम है, यह ग्लूकोज को धीरे-धीरे लेकिन तेजी से जारी करता है, जिससे यह मधुमेह रोगियों, वजन पर नजर रखने वालों या सिर्फ सादे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए इतना आदर्श और अच्छा बन जाता है। यह आसानी से पकता है, एक शानदार भोजन बनाता है, बुजुर्ग़ और युवा को स्वस्थ करता है, इसे मीठे पकवान या नमकीन के रूप में बनाया जा सकता है। आप इसे चावल के स्थान पर उपयोग कर सकते हैं और इसे चावल की तरह बना सकते हैं :) क्योंकि चावल मधुमेह और भारी वजन वाले लोगों के लिए अच्छा नहीं है। इसे चावल के प्रतिस्थापन के रूप में मान सकते हैं और इसे किसी भी सब्ज़ी, दाल, दूध या दही के साथ खा सकते हैं।

तैयारी का समय: १० मिनट
खाना पकाने का समय: २० मिनट
२ लोगों के लिये
सामग्री:
  • जई या ओट्स - १/४ कप
  • दलिया - १ कप
  • पानी - ३-४ कप
  • तेल या घी या मक्खन - 1 बड़ा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
विधि:
  • हल्का गुलाबी होने तक धीमी आँच पर ओट्स और दलिया को हल्का गर्म करें।
  • नमक और तेल या घी डालें और ठीक से मिलाएँ
  • ३-४ कप पानी डालकर हिलाएँ।
  • एक उबाल लाएँ और एक या एक मिनट के लिए उबालें।
  • स्वाद के अनुसार पानी की मात्रा समायोजित करें। और ढक्क कर कुछ देर के लिए रखें।
  • अब दलिया तैयार है।
  • इसे किसी भी करी, दाल या दूध आदि के साथ लें

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