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गेहूं के आटे का हलवा

 

आटा का हलवा सिखों का मुख्य “कारा प्रसाद” है | इस हलवा मैं काजू,किसमिस,इलायची,बादाम आदि डाला जाता है । आटा का हलवा एक उत्तर भारतीय व्यंजन है । गुरुद्वारे में आटे का हलवा प्रसाद के रूप में वितरित किया जाता है |गुरुद्वारों में आटे के हलवे को प्रसाद के रूप में वितरित किया जाता है । यह जितना स्वादिष्ट है उतना ही पौष्टिक होता है। अट्टा हलवा स्वास्थ्यप्रद भारतीय मिठाई है।

वीडियो नीचे नुस्खा देखें ↓↓↓

तैयारी का समय: 5 मिनट
खाना पकाने के समय: 12-15 मिनट
सर्विंग: 6
सामग्री:

  • गेहूं का आटा -1 कप
  • चीनी – 1 कप
  • देसी घी – 1 कप
  • गर्म पानी – 1 कप
  • इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच *
  • काजू – 4-5 *
  • किशमिश – 4-5 *
  • सूखे खजूर – 3-4 *

* नोट: कारा प्रसाद बनाते समय हमें इसमें इलायची ,मेवे या अन्य कोई भी सुखा मेवा नहीं डालना चाहिये ।
Method :

  • कड़ाही में घी गरम करें।
  • जब घी पिघल जाए तो उसके बाद सुनहरा भूरा होने तक कम आँच पर गेहूं के आटे को तलें।
  • अब चीनी डालकर अछे से मिलाएं
  • गर्म पानी डालकर अक्छी तरह से गाढ़ा होने तक चम्मचे से हिलाते रहना है
  • अब हरी इलायची पाउडर ड़ालकर अछे से मिला लें
  • अब बारीक़ कटा हुआ काजू, सूखे खजूर और किशमिश आदि का डालें और अछे मिलायें ।
  • गेहूं के आटे का हलवा तैयार है।एक कटोरे में इसे बाहर ले और कटे हुए काजू और किशमिश से गार्निश करें ।

नोट:

  • अगर घी कम लगे तो और डालें, घी कम होने से जब आप पानी डालेंगे तब हलवे गांठें आ सकतीं हैं
  • अपनी जरूरत के अनुसार चीनी बड़ा सकते हैं।
  • जलने से बचने के लिए मध्यम आंच मैं आते को घी मैं भूँजे ।
  • केवल गर्म पानी डालें और गांठ से बचने के लिए जल्दी से मिला लें।

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