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काला जीरा से मछली की सब्जी

 
काला जीरा से मछली की  सब्जी
सबसे आसान फिश करीयों मे से एक है काला जीरा या प्याज़ के बीजे से बनने वाली मछली की रसेदार सब्जी । यह बंगाली पारंपरिक व्यंजनों में से एक है।जब भी आपके पास समय न हो और मछली पकानी हो तो आप ये आसान और स्वादिस्ट फिश करी बनाएं और गर्मागरम चावल के साथ परोंसे । यह ज्यादातर गर्मियों में पकाई जाती है और यह एक बांग्लादेशी शैली से बनी मछली की सब्जी है ।

तैयारी का समय: 15 मिनट खाना पकाने के समय: 10 मिनट 4-6 लोगों के लिए सामग्री: करी के लिए:
  • काला जीरा या कलौंजी - 1 बड़ा चम्मच
  • टमाटर - 4 मध्यम आकार
  • हरी मिर्च - 4
  • सरसों का तेल - 5 बड़े चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • धनिया पत्ती - 1 कप कटा
विधि:
  • एक कड़ाई में तेल गर्म होने पर काला जीरा (कलोंजी) डालें।
  • जब कलोंजी कड़ाई में चटकने लगे टमाटर और हरी मिर्च डालकर तलें ।
  • अब ग्रेवी के लिए अपनी आवश्यकता के अनुसार पानी डालें। नमक छिड़क दें और ग्रेवी को उबलने दें ।
  • अब जब ये उबलने लगे , तली मछली के टुकड़ों को डाल सकते हैं। और ५ मिनट के लिए मध्यम आंच पर ढक कर रख दें
  • ५ मं बाद हरा धनिया इस पर बिखरा दें और मिला लें।
  • चावल के साथ गरम परोसें।

इस गर्म और मसालेदार बंगाली फिश कलोंजी करी को गर्मागरम चावल के साथ परोंसे ।

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