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काला जीरा से मछली की सब्जी

 

सबसे आसान फिश करीयों मे से एक है काला जीरा या प्याज़ के बीजे से बनने वाली मछली की रसेदार सब्जी । यह बंगाली पारंपरिक व्यंजनों में से एक है।जब भी आपके पास समय न हो और मछली पकानी हो तो आप ये आसान और स्वादिस्ट फिश करी बनाएं और गर्मागरम चावल के साथ परोंसे । यह ज्यादातर गर्मियों में पकाई जाती है और यह एक बांग्लादेशी शैली से बनी मछली की सब्जी है ।

तैयारी का समय: 15 मिनट

खाना पकाने के समय: 10 मिनट

4-6 लोगों के लिए

सामग्री:

करी के लिए:

  • काला जीरा या कलौंजी – 1 बड़ा चम्मच
  • टमाटर – 4 मध्यम आकार
  • हरी मिर्च – 4
  • सरसों का तेल – 5 बड़े चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • धनिया पत्ती – 1 कप कटा

विधि:

  • एक कड़ाई में तेल गर्म होने पर काला जीरा (कलोंजी) डालें।
  • जब कलोंजी कड़ाई में चटकने लगे टमाटर और हरी मिर्च डालकर तलें ।
  • अब ग्रेवी के लिए अपनी आवश्यकता के अनुसार पानी डालें। नमक छिड़क दें और ग्रेवी को उबलने दें ।
  • अब जब ये उबलने लगे , तली मछली के टुकड़ों को डाल सकते हैं। और ५ मिनट के लिए मध्यम आंच पर ढक कर रख दें
  • ५ मं बाद हरा धनिया इस पर बिखरा दें और मिला लें।
  • चावल के साथ गरम परोसें।

इस गर्म और मसालेदार बंगाली फिश कलोंजी करी को गर्मागरम चावल के साथ परोंसे ।

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