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गुलगुले ( मीठे केले के पकोड़े )

 

केले बहुत ही स्वादिस्ट और स्वास्थवर्धक होते हैं पर २ या ३ दिन रखने के बाद ये गिलगिले और स्वाद में ख़राब लगने लगते हैं। इन बचे हुए केलों को कोई भी खाना नहीं चाहता तो क्यूँ न इन केलों से एक स्वादिस्ट , मीठी और नमकीन मिठाई बनाये। तो आइये बनाते हैं बड़े ही स्वादिस्ट और आसान केले के गुलगुले।

 

 

तैयारी करने का समय: 20 मिनट
पकाने के समय: 10 मिनट

सामग्री:

  • पके केले – 3
  • गेहूं का आटा – 2 कप
  • चीनी – 1/2 कप (या स्वादानुसार )
  • कसा हुआ नारियल – 1 कप
  • इलायची – 4 से 5
  • नमक – 1/4 चम्मच
  • बेकिंग सोडा – एक चुटकी

पकाने की विधि :

  • सबसे पहले एक कटोरी में केले को अच्छे से मसल लें ।
  • अब इसमें गेहूं का आटा, कसा हुआ नारियल, चीनी, बेकिंग सोडा, नमक और इलायची पाउडर डालें और मिश्रण का एक गाड़ा घोल बना लें ।
  • अब एक कड़ाई में तेल गरम करें ।
  • अब आप अपने हाथ का उपयोग कर या एक चम्मच में 1 बड़ा चम्मच मिश्रण गर्म तेल में डालें। कम से कम 10 से 12 गुलगुले एक बार में पकाएं आप ज्यादा भी पाक सकते हैं ये  कड़ाई के आकार और तेल की मात्रा पर निर्भर करता है .लेकिन याद रहे तेल ज्यादा गर्म नहीं होना चाहिए ।
  • जब “गुलगुले ” रंग में सुनहरे हो जाएं , उन्हें तेल से बाहर निकाल ले और एक किचन तौलिया पर डाल अतिरिक्त तेल निकाल लें ।
  • हमारे केले के गुलगुले तैयार हैंइन्हें गर्म या ठंडा परोसें

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