buying medications online

चिकन टंगड़ी कबाब

 
चिकन टंगड़ी कबाब
चिकन टंगड़ी कबाब मुर्गे के पैरों से बनाते हैं। चिकन टंगड़ी कबाब बनाने के लिए बड़ा आसान और स्वादिष्ट मसालेदार शुरुआत का भोजन (starters) या मुख्य भोजन (Main course) है। चिकन टंगड़ी कबाब भारत में विशेष रूप से लखनऊ, दिल्ली और हैदराबाद का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है । कबाब शब्द फारस से लिया गया है। टंगड़ी कबाब ज्यादातर दावतों और परिवारिक समारोहों में परोसा जाता है । 2 लोगों के लिए तैयारी का समय : 40 मिनट पकाने का समय: 12 मिनट सामग्री:
  • 2 चिकन के पैर: 500 ग्राम
प्रथम मैरिनेड
  • नींबू का रस / सिरका - 2 बड़े चम्मच
  • तेल - 1 बड़ा चम्मच
  • नमक - 1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
द्वितीय मैरिनेड
  • दही - 1/2 कप
  • तेल - 2 बड़े चम्मच
  • अदरक का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच
  • लहसुन का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच
  • काजू - 8/10 ( पाउडर / पेस्ट)
  • दूध क्रीम - 1/4 कप
  • कोर्न्फ्लौर (मक्के का आटा) - 1 बड़ा चम्मच
  • नमक - 3/4 छोटा चम्मच
  • कटा हुआ धनिया - 2 बड़े चम्मच
  • खड़ा गरम मसाला पाउडर: 1 बड़ा चम्मच (काली मिर्च, जावित्री, दालचीनी, लौंग, जायफल, हरी इलायची, तेज़पता )
विधिः
  • चिकन को धोकर सुखा लें
  • सभी चिकन पैरों पर 2 या 3 चिरा लगा लें
  • 30 मिनट के लिए पहले मैरिनेड के साथ चिकन को मैरिनेड करें ।
  • एक कटोरी में दूसरे मैरिनेड की सामग्री मिलाएं
  • चिकन पैर के टुकड़े डालें और पहले मैरिनेड से चिकन के पानी को न डालें नहीं
  • 30 मिनट के लिए दूसरा मैरिनेड में डालें
परोसने से पहले :
  • बोरोसिल ग्लास प्लेट पर तेल लगा लें
  • इस पर मसालेदार चिकन के पैरों रखें
  • 10 मिनट के लिए कॉम्बीनेशन मोड (माइक्रोवेव 480W + ग्रिल) पर पकायें
  • या जब तक यह सुनहरा न जाये पकायें।
  • अब चिकन पलट दें
  • और ऊपर शेष मैरिनेड मसाला डाल दें
  • 5 मिनट के लिए कॉम्बीनेशन मोड (माइक्रोवेव 480W + ग्रिल) पर पकायें
  • हरी चटनी और हरे सलाद / प्याज के साथ इसे परोसें

आपके दोस्तों के साथ शेयर करें

हमारे अन्य स्वदिस्ट व्यंजन