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खाद्य श्रेणी : मुख्य भोजन

 

पन्चफोरन

“पंच फ़ौरन ” का मतलब है पाँच बीज और ये बंगाली रसोई में पाया जाने वाला एक मुख्य घटक है। यह मिश्रण क्षेत्र से बांग्लादेश, पूर्वी भारत और दक्षिणी नेपाल में प्रयोग किया जाता है। इसको मुख्य तौर पे बघार की तरह प्रयोग में लाया जाता है । यह पांच बीज का मिश्रण निम्नलिखित है। सौंफ […]

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पन्चफोरन दिए माछ – पन्चफोरन से मछली

“पन्चफोरन” या “बंगाली पांच स्पाइस” सबसे महत्वपूर्ण और आम घटक में से एक जो की किसी भी बंगाली रसोई घर में आसानी से पाया जा सकता है। यह हमारे व्यंजन को अच्छा स्वाद और सुगंध देता है तो आज हम इस पन्चफोरन आपको ये रेसिपी पसंद आ सकती है ... स्वस्थ जई या ओट्स दलिया […]

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हिल्सा माछेर सोरसे बाटा दिए झाल (सरसों ग्रेवी से हिलसा मछली)

सरसों फिश करी एक पारंपरिक प्रामाणिक बंगाली या पूर्व भारतीय व्यंजन है। बंगाली में इसे ” सोरसें बाटा दिए माछेर झाल ” कहा जाता है। यह बनाने के लिए बहुत आसान है। यह इलिशा ,कतला आदि मछली का उपयोग कर बनायी जा सकती है । आपको ये रेसिपी पसंद आ सकती है ... स्वस्थ जई […]

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बंगाली टमाटर की चटनी

बंगाली, रात का खाना या दोपहर के भोजन के बाद पारंपरिक मीठा खाना पसंद करते हैं यहाँ मैं सबसे तेजी से और आसानी से बनायी जाने वाली मिठाई के बनाने की विधि लिख रही हूँ सामग्री:- 1 किलो मध्यम लाल टमाटर 2 बड़े चम्मच किशमिश 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ छुआरा आपको ये रेसिपी पसंद […]

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मिर्च पनीर | चिल्ली पनीर

मिर्च पनीर या चिल्ली पनीर सभी शाकाहारीयों के लिए एक आम और सबसे स्वादिष्ट स्टार्टर है। यह भारतीय-चीनी व्यंजनों में से एक है। इसे हम सूखा या रसेदार बना सकते हैं। यह मेरे पसंदीदा शाकाहारी डिश या स्टार्टर में से एक है। आपको ये रेसिपी पसंद आ सकती है ... स्वस्थ जई या ओट्स दलिया […]

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