buying medications online

बंगाली दोई माछ (दही मछली)

 

बंगाली कई तरह की मछली पकाते है। ” दोई माछ ” उन सारी प्रसिद्ध मछली की सब्जियों में से एक है। दही को बंगाली में “दोई” कहते हैं और “माछ ” मछली को। तो आप अब समझ ही गए होंगे की आज हम दही का इस्तेमाल करके मछली की सब्जी बनाएंगे।

तैयारी का समय: 5 मिनट।
पकाने का समय: 25 मिनट
2-3 लोगों के लिये

सामग्री :

तरीका:

  • एक कटोरी में अच्छी तरह से दही को फेंट लें और तली हुई मछलीयों के टुकड़ों को डालकर धीरे से और अच्छी तरह से मिला लें । 1 से 2 घंटे के लिए ढक कर रख दें ।
  • तली मछली के शेष तेल में तेज़ पत्तियों और हल्के से कुटे हुए गर्म मसाले डालें , उन्हें चटकने दें ।
  • अब प्याज पेस्ट डालें और इसे चलाते रहे जब तक यह रंग में हल्के सुनहरे ना हो जाएं ।
  • अदरक का पेस्ट, हल्दी पाउडर, टमाटर का पेस्ट में डालें और रंग में सुनहरा होने तक चलायें और तेल मसालों से अलग न आ जाये ।
  • अब गरम मसाला और दही वाली तली हुई मछली दाल दें और अच्छी तरह और धीरे से मिलाएं ।
  • हरी मिर्च और पानी (1 और 1/2 कप) डालें और अच्छे से मिला लें ।
  • मिलाने के बाद लौ कम कर दें’, इसे ढक दें और 10 से 15 मिनट के लिए पकाएं ।
  • ताजा हरी धनिया से गार्निश करें ।
  • सादे गर्मागरम चावल या चपाती के साथ परोसें।

आपके दोस्तों के साथ शेयर करें

हमारे अन्य स्वदिस्ट व्यंजन